鲅鱼水饺承载着一代又一代渔家记忆，不仅仅是一种美食，更是一种优秀文化。鲅鱼水饺2013年被山东省列为省级非遗项目，泰祥集团作为鲅鱼水饺非遗保护单位，一直致力于将此传统文化做进一步的挖掘、传承和保护。